Karnawał to również alkohol. Ale zanim przyniesie się to i owo ze sklepu, produkt musi być najpierw opracowany od strony teoretycznej. Osoby trunkowe z pewnością docenią, że w widocznym budynku wykuwa się potęga polskiego gorzelnictwa, winiarstwa i browarnictwa. Osoby o skłonnościach abstynenckich również mają wiele do zawdzięczenia. Prowadzone są badania w zakresie: octownictwa, przetwórstwa owoców i warzyw, przetwórstwa i przechowalnictwa zbóż, przetwórstwa ziemniaków i skrobi, piekarskiego i cukierniczego, koncentratów spożywczych, żywności mrożonej i schłodzonej, cukrowniczego, mięsnego i tłuszczowego oraz produkcję mikrobiologicznych preparatów (enzymatycznych, probiotycznych, kultur starterowych i in.) (cyt. za stroną instytutu).

Tradycje Instytutu sięgają 1911. Na Rakowieckiej pojawił się po utworzeniu SGGW, obecny budynek powstał w latach 1954-1958, architekt Hipolit Rutkowski.

http://www.ibprs.pl

W książce Poznaj Warszawę - Mokotów budynek opisany jest jako błędnie IMER. Obecny IBMER mieści się na Rakowieckiej 32 czyli dwa budynki w prawo.

http://www.ibmer.waw.pl

"wczoraj":
źródło: Poznaj Warszawę - Mokotów